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【大量新鲜竹笋怎么保存 存放竹笋的方法】1、封藏法：在大缸或陶坛底部垫上一层报纸 ， 将新鲜的大量春笋放在大缸或陶坛中 ， 盖好坛口 ， 最好用塑料薄膜封好坛口 ， 这样保存春笋能够在一定程度上减少水分的蒸法 ， 春笋呼吸作用排出的二氧化碳能够自然的降氧 ， 抑制笋体的呼吸强度 ， 从而达到一定的保鲜作用 ， 用此方法可保存30-50天不等 。
2、沙藏法 。取一些废旧的木箱或者纸板箱 ， 在底部铺上一层7-10厘米的湿沙 ， 最好不要粘手 ， 然后将新鲜的大量春笋整齐的码放在箱中 ， 采用笋尖朝上的方法排列 ， 接着再倒入湿沙 ， 打实 ， 存放在阴凉无光无风处保存即可 ， 采用此方法保存大量春笋 ， 可存放30-50天 ， 最长达2-3个月 。
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