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【菠菜土豆汤 菠菜的营养价值】1、菠菜土豆汤是菠菜、土豆等制作的汤品 。牛奶750毫升 ， 菠菜750克 ， 土豆250克 。配料：葱白150克 ， 黄油50克 ， 鸡汤1500毫升 ， 食盐2克 ， 味精1克 ， 胡椒粉1克 ， 香叶2片 。
2、葱白切碎；土豆切片；鸡汤和牛奶分别煮沸备用；菠菜用开水烫熟后剁成泥 。在炖锅内放入黄油烧热 ， 加入葱白、香叶焖2分钟 ， 再加入食盐、胡椒粉调匀后 ， 倒入菠菜泥、鸡汤、牛奶、土豆煮熟即可 。
3、菠菜营养丰富 ， 营养价值高 。菠菜富含膳食纤维 ， 可以促进胃肠蠕动 ， 帮助排便 ， 减少便秘 ， 降低大肠癌的发生几率 。菠菜中铁、叶酸含量丰富 ， 可止起到补血止血 ， 改善贫血的功效 。同时叶酸还有益于胎儿大脑神经发育 ， 预防胎儿神经管缺损的功效 ， 适宜孕妇食用 。菠菜中含的类胡萝卜素 ， 具有延缓细胞老化 ， 抑制肿瘤细胞形成与保护眼睛的功能 。
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