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兰州拉面的面的和法：用温开水化开盐水和面 ， 水分几次倒入 ， 先拉成面絮 ， 后搓成块 ， 再蘸水调软反复折揉即可 。
兰州拉面又称兰州清汤牛肉面 ， 是中国十大面条之一 ， 是甘肃省兰州地区的清真风味小吃 。
它的特色是汤镜者清 ， 肉烂者香 。
【兰州拉面的面怎么和面】
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