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【酸菜坏了是什么样】1、可以看颜色 。如果颜色呈金黄色 ， 则说明是上好的酸菜 。如果酸菜发黑 ， 叶子明显腐烂 ， 肯定是变质了 。
2、一般的酸菜味道很好 ， 味道更好 ， 酸酸爽口 ， 但是如果酸酸的或者腐烂的 ， 那么这种酸菜一定要打碎 ， 不能吃 。
3、观察酸菜的颜色是否金黄透亮 。好的酸菜不仅色泽金黄透明 ， 而且摸起来很硬 。如果用手按着酸菜又粘又碎了 ， 这样的酸菜是不能吃的 。
4、有些酸菜时间长了会长毛 。这样的酸菜表明它已经因不可食用的霉菌而变质 ， 不能食用 。
5、我们平时买回家的酸菜一定要尽快吃完 。如果吃不完 ， 最好洗一次 ， 切量一次 ， 装好放在冷冻区 ， 这样既可以长期保存 ， 又不会影响酸菜 。味道好 ， 吃起来方便 。
6、一般超市买的包装好的酸菜会有保质期的 。一定要注意保质期 ， 在保质期内食用 。
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