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【荞面的功效与作用 这几点告诉你】1、1999年10月第二届日本代替医疗学会发表文章认为：荞麦中含有丰富的PMP（芦丁类强化血管物质） ， 它能抑制血液中脂质上升 。临床实验人们服用PMP一月后 ， 血胆固醇和中性脂肪酸有明显下降 。另在大白鼠动物实验中 ， 服用PMP二周后 ， 其脑内神经传递物质有显著增加 ， 据此推测其对预防老年性痴呆有益 。
2、值得一提的是 ， 通过大白鼠实验发现 ， 只有荞麦中所含PMP有防治糖尿病效果 ， 它能激活胰腺功能 ， 促进胰岛分泌 ， 降低血糖 。
3、由于PMP能强化毛细血管的弹性 ， 对动脉硬化 ， 改善高血压症 ， 预防脑血管意外也起到一定作用 。
4、由此看来荞麦确是一种十分优良的主食品 ， 尤其适合肥胖症、高血压、糖尿病患者及中老年人经常食用 。
5、禁忌与副作用编辑 。服用中药者、患有肠胃病者、孕妇、过敏体质者不宜食用 。另外 ， 荞面属寒性食物 ， 宜与羊肉等热性食物搭配 ， 冷暖搭配不伤胃 ， 环县羊肉荞面广为流传 ， 是本地人的一道美食 。
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