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榛蘑(干蘑菇最佳，如无榛蘑可用其他代替) 。小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜 。通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成 。
榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实 。小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩，营养价值也很高 。小鸡炖蘑菇需选料精细，所用的榛蘑是野生的 。成菜汤鲜浓厚，鸡肉酥烂 。
【东北小鸡炖蘑菇的蘑菇是什么蘑菇】
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