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锌元素主要存在于海产品、动物内脏中，其它食物里含锌量很少 。其中海鱼含锌多且容易吸收 。
锌的生理功能：
1、促进人体的生长发育
处于生长发育期的儿童、青少年如果缺，会导致发育不良 。缺乏严重时，将会导致"侏儒症"和智力发育不良 。锌是脑细胞生长的关键，缺锌会影响脑的功能，使脑细胞减少 。
2、维持人体正常食欲
缺锌会导致味觉下降，出现厌食、偏食甚至异食 。
3、增强人体免疫力
【什么食物含锌多且容易吸收】锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素，只有锌量充足才能有效保证胸腺发育，正常分化T淋巴细胞，促进细胞免疫功能 。
4、促进伤口和创伤的愈合
补锌剂最早被应用于临床就是用来治疗皮肤病 。
5、影响维生素A的代谢和正常视觉
锌在临床上表现为对眼睛有益，就是因为锌有促进维生素A吸收的作用 。维生素A的吸收离不开锌 。维生素A平时储存在肝脏中，当人体需要时，将维生素A输送到血液中，这个过程是靠锌来完成“动员”工作的 。
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