文章插图
1、材料：面粉200克、鸡蛋2只、野韭菜50克、水适量、黑芝麻少量、盐6克、食用油适量 。
2、野韭菜摘洗，切碎，面粉鸡蛋放入 。
3、加入水，先加少量水将面糊搅拌匀，再加入部分水，搅拌匀后放入盐、韭菜、黑芝麻，拌匀 。
4、不粘平底锅内刷上油中高火加热 。
5、锅热后舀入面糊放锅中间，立即顺方向转动锅柄让面糊自己流动呈圆形 。煎2分钟左右晃动锅柄，饼子摇晃起开 。
6、颠锅将饼子翻面煎制2分钟 。
【野韭菜怎么做好吃 野韭菜的做法】7、出锅，卷起即可 。
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