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【九孔藕和七孔藕哪一个脆】九孔藕较脆 ， 九孔藕又称白花藕 ， 生藕吃起来脆嫩香甜 ， 七孔藕又称红花藕 ， 淀粉含量较高 ， 糯而不脆 。
藕 ， 又称莲藕 ， 属莲科植物根茎 ， 可餐食也可药用 。在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植 。藕微甜而脆 ， 可生食也可煮食 ， 是常用餐菜之一 。
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