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【自制辣肉松的做法 辣肉松怎么自己做】1、里脊肉顺着纹路切成3-4厘米长 ， 厚1厘米大小的方块 。
2、烧一锅热水放入八角、花椒和生姜 。
3、放入里脊肉煮到猪肉变色不再冒泡泡就是煮熟透了 。
4、里脊肉冲洗干净 。
5、放入电饭煲中加适量的煮1个半小时 。
6、里脊肉捞出放凉 ， 放保鲜袋里装起来 ， 用擀面杖擀松一下 。
7、擀好的肉丝放入面包机里 。
8、取一个干净的小碗 ， 辣椒油 ， 玉米油 ， 生抽 ， 蚝油 ， 白砂糖 ， 白胡椒粉 ， 孜然粉 ， 盐混合均匀 。
9、调味料倒在肉丝上 ， 简单的混合一下 。
10、放入面包机里启动肉松程序 。
11、肉松程序还剩8-10分钟的时候 ， 加入白芝麻 。
12、翻炒到程序结束 。
13、肉松取出晾一下水汽 ， 装到瓶子里密封起来 。
14、自己做的肉松比买的好吃多了 ， 买不到里脊肉可以用纹路比较好的瘦肉 ， 如果要做原味的 ， 把辣椒油换成等量玉米油 。
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