广式腊肠蒸多久才能蒸熟 广式腊肠蒸的时间


广式腊肠蒸多久才能蒸熟 广式腊肠蒸的时间

文章插图
【广式腊肠蒸多久才能蒸熟 广式腊肠蒸的时间】1、蒸20分钟左右就可以熟了 。
2、腊肠蒸制的时间不能太短,否则腊肠内部还未熟透,但蒸的时间也不宜太长,不然肉的口感也会发柴发干,建议普通锅蒸制腊肠等水开以后调成小火,蒸20分钟为佳 。
3、广式腊肠是将瘦肉经粗绞、肥膘经切丁后,配以辅料,灌入天然肠衣或人造肠衣再经晾晒烘烤而成;由于广式腊肠加入较多的蔗糖和酒,加之高热高湿的环境,使广式腊肠形成独特风味 。广式腊肠具有外形美观、色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特色 。

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