步骤1
食材：虾500克， 鱿鱼300克， 莲藕20克， 青椒1个， 生姜1块， 大蒜3瓣， 干辣椒15克， 小葱1根， 洋葱20克， 红椒1个， 莴笋20克 。 调料：盐2茶匙， 胡椒粉1茶匙， 料酒2汤匙， 香油1汤匙， 油适量， 香辣酱1汤匙 。
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步骤2
大虾背部切开去虾线 。
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步骤3
鱿鱼洗净切成花刀状， 再切成小块 。
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步骤4
洋葱切成小块 。
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步骤5
藕切条 。
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步骤6
青椒切小块 。
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步骤7
红椒切小块 。
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步骤8
莴笋切条 。
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步骤9
姜切片 。
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步骤10
蒜切片 。
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步骤11
干辣椒切段 。
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步骤12
小葱切小段 。
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步骤13
大虾加入盐1勺、料酒1勺拌匀 。
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步骤14
锅中沸水， 将虾和鱿鱼分别焯一下水， 捞出备用 。
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步骤15
【香辣鱿鱼虾的做法 香辣鱿鱼虾怎么做】将大虾裹上生粉， 放入油锅炸至表面酥脆， 捞出 。
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步骤16
待油温升高后， 再把大虾和鱿鱼块一起下锅复炸至熟， 捞出沥油 。
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步骤17
锅中倒油， 倒入干辣椒、花椒、蒜片、姜片， 葱段炒香 。
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