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生蚝煮熟后可以打开壳； 带壳生蚝最好的烹调方法是蒸而不是煮，蒸的方法可以最大程度地保持鲜味和独特的味道 。
可煮汤、腌制、烤制、软炸，也可制成罐头食品，还可加工成蚝油或干蚝、蚝油 。
【生蚝直接煮壳会不会开】
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