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【酸梅如何做酸梅汁 酸梅汁做法介绍】1、主料：40g乌梅、30g山楂、4朵洛神花、10g干桂花、5g甘草、50g冰糖、1800ml水 。
2、把乌梅、山楂和洛神花用水反复冲洗几次 ， 去除杂质 ， 然后放在碗中浸泡20分钟左右 。
3、将浸泡好的材料放入锅中 ， 同时加入甘草和水 。
4、大火烧开 ， 转中小火煮40分钟 ， 放入冰糖 ， 待冰糖全部溶化后关火 。
5、晾凉后 ， 过滤掉材料 ， 倒入碗中即可 。
6、同样方法 ， 再熬制一次 ， 较之前减少水量 ， 并延长熬制时间 ， 晾凉后过滤 ， 与第一次熬制的酸梅汤混合 ， 放入冰箱冰镇 。
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