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【如何做砂锅鸡蛋 砂锅鸡蛋的做法】1、砂锅中加入两碗水，烧开 。
2、小米洗两遍，沥去水，备用 。
3、鸡蛋放锅上蒸熟，也可以放水中煮熟 。
4、锅中水开后，放入小米，用药子搅拌几下，防止粘锅 。
5、中火烧开后，改小火煮 。
6、煮5分钟后，边煮边用勺子搅拌，直至熬的粘稠 。
7、鸡蛋剥去壳，取出蛋黄，放碗中用勺子碾碎 。
8、小米粥盛到碗内，上面撒上碎的蛋黄即可 。
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