大型生产工厂、茶叶商店的茶叶贮存，数量都比较大，存储方法与一般的家用储存不同 。 因为量大，温度、湿度、空间的控制都有所讲究 。
1、冷库贮藏 。 以采用低温、低湿、封闭式的冷库贮藏为宜，其保鲜效果好而经济 。 一般库房要求温度不超过5℃湿度控制在60%以下 。 建造一座容积丈180立方米的冷库，可贮放茶叶1．5万公斤 。 茶叶经8个月贮藏，品质基本不变，叶绿素含量是常规贮藏的2倍，维生素C含量是常规贮藏的4倍 。
2、石灰块保藏法 。 在不设冷库的条件下，大批量高档白牡丹茶，在收购以后暂不动用的，为防止质变，进行临时性贮存，一般都采用石灰块保藏法，利用石灰块的吸湿性，使茶叶保持充分干燥 。 其方法是选用口小肚大、不易漏气的陶坛为装茶器具 。
贮放前将坛洗净晾干，用粗草纸衬垫坛底 。 用白细布制成石灰袋，装生石灰块，每袋0．5公斤 。 将待藏茶叶用软白纸包后，外扎牛皮纸包好，置于坛内四周，中间嵌入1只～2只石灰袋，再在上面覆盖已包装好的茶包，如此装满为止 。 装满坛子后，用数层厚草纸密封坛口，压上厚木板，以减少外界空气进人 。
家庭贮存白牡丹茶的方法：
【白牡丹茶的贮存方法】1、石灰保鲜 。 一般是先用牛皮纸或其它较厚实的纸（切忌用报纸等异味纸张）把茶包好，茶的水分含量不要超过6%（用手捻茶叶易成粉末时的含水量），然后将茶叶放在陶质坛罐的四周，中间放块状石灰包，石灰包大小视茶叶数量而定，再用软草纸垫盖坛四，减少空气进入 。 石灰视吸湿程度每过2个月～3个月检查一次，见块状石灰变为粉末时，及时更换 。 这样一般可以保持6个月～10个月 。 如一时没有块状石灰更换，也可用硅胶代替，当硅胶呈粉红色时取出烘干再用 。
2、冰箱保鲜 。 当代社会，随着人们生活水平的提高，冰箱已经成为大多数家庭的必备家电 。 利用冰箱保鲜茶叶是大部分家庭用来保鲜茶叶的最主要手段 。 不喝的白牡丹茶应该放进冰箱冷冻柜进行储藏 。
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