文章插图
1、食材：鹅半只，油适量，老抽适量，生抽适量，生姜片适量，八角2个，葱一根，料酒适量 。
2、方法/步骤：鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水 。
【鹅肉怎么炒做好吃又简单 炒鹅肉怎么做好吃】3、冷水下锅绰水后捞起洗净 。
4、锅内倒入适量的油，油温5分热把八角和生姜片爆香 。
5、倒入鹅肉翻炒均匀 。
6、加入料酒，加入生抽和老抽 。
7、加入开水，水要盖过食物，加入葱盖上大火烧开5分钟后转中小火煮至鹅肉熟 。
8、之后打开加入红椒翻炒均匀烧2分钟熄火 。
9、盛入碗中，撒上葱花即可 。
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