文章插图
1. 选择一个红薯 ， 洗净 ， 蒸熟 。它含水量高 ， 蒸完会很烂 。
2. 将红薯粉分次加入红薯泥中 ， 揉匀后加入 ， 直至不稀、成型 。
【红薯粉芋圆的做法窍门】3. 取出揉好的面团 ， 搓成长条 ， 切成小块 。
4. 把它和生粉放在一个碗里 ， 这样它就不会粘在一起了 。
5. 水锅烧开 ， 浮起来后加入冷水继续煮 ， 就像煮饺子一样 ， 很难煮透 ， 建议多加几次水 。煮熟后用冷水浸泡备用 。建议你还是用木薯粉 ， 红薯粉只能解解馋 。
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