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①产茶季节：每年春、夏、秋三季，名优绿茶大多只采制春茶 。绿茶以清明（4月5日缺芹）前至谷雨（4月20日）采制的品质最佳 。②原料：采摘茶树的嫩芽、嫩叶 。③主要加工工艺：茶青→杀青→揉捻→干燥→毛茶 。④外观颜色：干茶以绿色为主（但因产茶区环境、地理位置不同，茶叶的颜色会有变化，如翠绿色、黄绿色、碧绿色、墨绿色等 。⑤茶汤颜色：以正茄绿色为主，伏清毕黄色为辅 。⑥香气滋味：清新的豆香、花香、栗香等，不同品种的绿茶香气也有所不同，滋味淡微苦 。⑦茶性：寒凉 。⑧适合人群：年轻人、电脑工作人员、吸烟饮酒的人 。
【什么是高山绿茶 高山绿茶主要特点有哪些】
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