步骤1
准备食材：牛蛙200克、剁椒50克、蒜3瓣、姜1块、盐1茶匙、啤酒1罐、蚝油1茶匙、蒸鱼豉油1汤匙、鸡精1茶匙、油适量 。
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步骤2
姜切片 。
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步骤3
蒜拍扁 。
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步骤4
牛蛙剁成块 。
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步骤5
起锅倒油 。 油温6成热，下入牛蛙炸1分钟，捞出沥油 。
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【馋嘴牛蛙的做法 馋嘴牛蛙怎么做】步骤6
锅内留少许油，下剁椒、姜、蒜爆香，再加入牛蛙、蚝油翻炒2分钟 。
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步骤7
再倒入啤酒，大火煮开 。
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步骤8
加入盐、鸡精小火焖煮10分钟，大火收汁，倒入蒸鱼豉油，翻炒均匀 。
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步骤9
起锅装盘 。
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