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花生油低温有絮状沉淀或者凝固变白都是正常的物理现象 ， 并不代表油品质量有问题 。
就像水在 0°C 会结冰 ， 冰在 0°C 以上会变成水一样 。
由于温度变化 ， 花生油可能由液态变为固态 ， 也可能由固态变为液态 。
转化可以发生很多次 ， 但成分不会改变 ， 也不会改变营养和味道 。
当温度低于12℃时 ， 花生油会凝固 。
低温凝固是区分花生油是否纯正的重要标志 。
【花生油放冰箱里凝固了正常吗？】
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