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不建议用蛋糕盒子,蛋糕盒子也是用塑料做的,不适合泡腊八蒜 。
腌腊八蒜最好用罐子、搪瓷罐和玻璃瓶 。玻璃器皿不易产生异味 。腊八蒜采用醋酸,适合在玻璃器皿中长期保存,性质稳定 。如果腌制的量不多,在家吃完一罐就好了 。
【腊八蒜可以用蛋糕盒子腌制吗?】如果腌制量大,打算长期保存,一般是在罐子里腌制 。一般来说,最好使用陶罐 。陶罐、玻璃器皿等容器的分子间隙,可以吸收泡菜腌制过程中产生的有害气体,有利于微生物和有益菌的生长,保存时间长 。
不要使用金属制品 。金属器皿和塑料器皿容易被腐蚀,产生不良物质,会影响腊八蒜的品质 。
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