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【杨梅怎么保鲜存放 这六种方法都很好用】1、冰箱冷藏保鲜 。
杨梅的保鲜期比较短 ， 室温下不宜保存 ， 而冰箱中的冷藏室的气温比较低 ， 对杨梅可以起到一定的保鲜效果 。杨梅可以放进冰箱保存 ， 冰箱是杨梅最好的归宿 。保存新鲜杨梅建议放在0—0.5℃的冰箱冷藏室中 ， 相对湿度在85%—90% 。
2、分装室温保存 。
将杨梅少量地分装到小篮子中 ， 放在通风透气的地方 ， 这种一般能放1—3天 。杨梅在室温下保存时间是最短的 ， 如果拿出来吃时发现明显发酸 ， 那可能是已经变质 ， 就不宜再食用 。
3、冰箱冷冻杨梅 。
将新鲜杨梅清洗干净后 ， 加入少量的盐水漂洗 ， 去除酸味 ， 然后放到糖水中浸泡一段时间 ， 放入袋中 ， 密封好并放进冰箱的冷冻室 ， 把杨梅冻成冰 。
4、保鲜剂保鲜 。
比较专业的杨梅保鲜方法 ， 是将杨梅预冷之后用保鲜剂保鲜 ， 装袋 ， 然后尽量的挤压掉袋中空气再密封好 ， 放在筐中 ， 再加入适量的冰袋或冰块进行保存 。
5、做成杨梅酒 。
杨梅的保存期比较短 ， 做成杨梅酒是比较好的选择 ， 做杨梅酒的白酒 ， 可以用一般的糟烧或米烧白酒 ， 先用凉开水把杨梅洗净晾干 ， 浸的时候酒没过杨梅即可 ， 并密封保存 。
6、制成杨梅干 。
如果不需要保存鲜果 ， 也可以把杨梅做成杨梅干来保存 。
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