文章插图
腐乳肉的做法：
准备食材：上好五花肉（大概1500克）、腐乳、料酒、香葱、姜片、蚝油、白糖、食盐、香醋 。
1、炒锅不加任何东西，直接放在火上烧，等到锅烧热之后，咱们手拿着整块的五花肉在锅里来回地滑上2分钟，把猪皮上边的猪毛给清理一下，然后放在自来水管下冲洗干净，可以用刀稍微刮一下 。
2、五花肉冲洗干净之后，凉水下锅，加入姜片、香葱结、料酒，大火煮开之后，打去上边的浮沫，然后转成小火，煮上40分钟左右 。中间可以用筷子炸一下，一扎到底，有8分熟就可以了 。
3、五花肉煮好之后，用温水洗一下，然后稍微放凉，咱们把五花肉切成薄薄的薄片，然后放在一边备用 。
4、肉煮好之后，咱们来调腐乳汁 。腐乳三到四块，腐乳汁适量，料酒少许，蚝油一勺，白糖一勺，食盐一勺，香醋半勺，加入适量的温开水，调成汁 。
【腐乳肉怎么做】5、把腐乳汁倒进切好的肉片中，用手拌匀，让每一片五花肉都能均匀地蘸上腐乳汁 。
6、把拌好的肉片，肉皮朝下，均匀地码在碗中，然后把剩余的腐乳汁倒进碗中 。上锅蒸，可以用一个盘子盖在腕上，大约蒸上一个小时左右就可以了 。然后把碗倒扣在盘子上，腐乳肉就做好了 。
推荐阅读
- 两个人吃饭怎么体现好修养 怎么从餐桌上看一个人的修养
- 成人奶粉的正确冲泡方法 成人奶粉怎么冲
- word页面颜色怎么设置？
- 缤越定速巡航详细使用方法 缤越定速巡航怎么使用
- 怎么培养自己格局放大
- 支付宝安康码打不开怎么回事 怎样在支付宝上申请安康码
- 古代南方怎么不出帝王
- 橘皮茶怎么泡 怎样泡橘皮茶
- 怎么判断石头有辐射
- 臀部外侧凹陷怎么练 臀部两侧凹进去怎样锻炼