目前 ， 市场上出现了一批针对攀岩、马拉松、骑行等户外活动的专业能量补充食品 ， 但有些消费者不太清楚这类专业食品对户外运动有何帮助 ， 一些人甚至认为在进行户外运动时随身携带糖、巧克力、面包等就足以补充体能了 。
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中国食品科技学会运动营养食品分会理事长杨则宜指出 ， 含有蔗糖等成分的压缩饼干及其他糖果类食品 ， 并不是最适合户外运动的食品 。 他建议 ， 户外活动最好挑选能迅速提高体能 ， 还能保持稳定的血糖水平的专业户外运动食品 。
【户外运动怎么选食物？】他解释道 ， 专业的户外运动食品是针对户外运动者的身体特点设计的 ， “比如目前比较流行的即食营养食品 ， 不仅能迅速补充运动中消耗的能量和电解质 ， 还能持续提高耐力 ， 调节机体pH值 ， 缓解运动带来的酸痛感 。 ”
那么 ， 如何挑选户外运动食品呢？专家建议关键要看产品包装上的营养成分表和配料表 ， 特别是要注意以下几点 。
糖的类别和含量
在进行户外运动时 ， 糖是机体最重要也是最优质的供能物质 。 糖分为单糖、双糖和低聚糖 。 单糖和双糖可以迅速的补充能量 ， 低聚糖可持续补充能量 ， 进行能量接力 ， 从而提升运动耐力 。
蛋白质的含量
蛋白质对于肌肉的生成、代谢和受伤肌肉的修护都有非常大的作用 ， 运动后迅速补充蛋白质有助于受伤肌肉和组织的修复、肌肉酸痛等症状的减轻 。 同时蛋白质还参与向机体提供能量 ， 因此蛋白质的含量是一项重要指标 。
脂肪含量的多少
脂肪供能时可能会产生酮体酸性物 ， 积累过多就会对机体产生毒害作用 ， 因此也要注意脂肪的含量数值 。 一般户外运动食品能量棒每支的脂肪含量在10克以下 ， 而一块50克的巧克力脂肪含量在20克左右 ， 相比之下能量棒更有优势 。
维生素的补充
维生素对于维持机体正常生理功能具有很重要的作用 。 与运动过程能量代谢关系比较密切的是B族维生素 ， 尤其是VitB1和VitB2 。 在专业的运动食品能量棒中 ， 一般会添加VitB1和VitB2 ， 促进运动过程中的能量生成 。
矿物质的补充
户外运动员非常关注铁元素的含量 ， 因为铁的运氧能力与氧化酶功能是人体耐力的关键性因素 。 另外 ， 提高锌的摄入量也很关键 ， 因为锌元素能够提高肌肉的力量与耐力 。 此外户外运动对钙元素的需求也很大 ， 一般户外运动需求量为1000毫克 ， 而剧烈的户外运动时对钙的需求量就要调整到1000-1500毫克 。
（作者：严午）
以上内容就是户外运动怎么选食物？的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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