文章插图
1、将锅中注入水 ， 放入花椒粒 ， 姜片 ， 肉骨头开火炖煮 。
2、蒸锅的肉骨头烧开后 ， 将骨头去除在流水中冲洗 ， 洗掉表面的浮沫和血水 。
3、肉骨头在水中处理过后就放入电饭煲中 ， 同时放入些生姜 ， 加水后开始煲煮骨头汤 。
4、肉骨头煮的过程中要即时撇去汤中的浮沫 。
5、腐竹要提前用热水泡软 ， 沥水后切成为腐竹段 。
6、将皮蛋去壳后切成丁 ， 大米淘洗后沥干待用 。
7、将皮蛋丁 ， 腐竹段和大米放入砂锅中 ， 加入油 ， 盐 ， 搅拌下 。
8、将煲好的肉骨头汤倒入砂锅中 ， 在加入些清水开火烧开 。
【煲骨头粥放什么材料 煲骨头粥要放什么材料好】9、小火慢炖烧煮骨肉骨头粥 ， 米粒软烂后就可以关火了 。
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