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鸡皮脂肪含量高，鸡皮基本上是纯脂肪类的食物 。
含水量应该是在60%左右 。
所以热量是380卡左右，偏差不会超过20卡的，呵呵，我估算热量一般很准 。
油炸后的鸡皮热量在600卡左右 。
其他动物的皮可以根据含水量来算，纯的皮脂，不含水的话热量是999卡 。
皮类的含水量一般在50%到70%之间，总之热量是非常高的，要谨慎啊 。
注：以上所有都是以每100克为单位 。
【鸡皮脂肪含量高吗？】
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