鳜鱼怎么去腥


鳜鱼怎么去腥

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1、鳜鱼用盐水洗净或用盐搓洗,去除异味 。这是去除腥鳜鱼最简单的方法 。
2、鳜鱼肚洗净,放入冷水中 。加入少量醋,或在水中加入少量胡椒或月桂叶,然后烧掉 。土壤的气味会消失 。
3、鳜鱼先用米酒浸泡,然后裹上面粉,煎去腥味 。
4、煎鳜鱼时,也可以将鳜鱼在牛奶中浸泡一会,可以去除腥味,增加鲜味 。
5、鳜鱼切好洗净后,如果此时能用红酒腌制,酒中的单宁和香气可以消除腥味,还能使鳜鱼的口感和肉质更加鲜美 。
6、在加工鳜鱼时,我们的手经常有一股腥味可以用少量牙膏或白酒洗手,再用清水冲洗,可以去除鱼腥味 。您也可以使用切碎的柠檬或橙子,或生姜 。

【鳜鱼怎么去腥】

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