明朝正统年间， 英宗皇帝在光禄寺设宴， 招待外国使者 。 100多桌酒席餐具全都用的是青花瓷， 那清新雅致的花色， 把这些外国人逗引得如痴如醉， 有些使者及夫人竟悄悄地把酒盅、碟子装进礼服口袋， 宴席散后， 清点餐具， 据说竟被偷走580件之多 。 由此可见青花瓷具有多大的魅力 。
各个朝代的青花瓷器在青花色料、瓷质、图案花纹等方面均有其不同的时代特色 。 元代青花瓷的胎体一般较为厚重， 色彩鲜艳、构图繁密， 采用多层装饰， 当时青料是进口的 。 花纹以人物故事、鱼藻纹、缠枝花居多， 尤其是叶子在绘制时呈葫芦状 。
明代永乐、宣德是我国青花瓷制作的黄金时代 。 采用进口青花料苏麻离青， 颜色深沉、层次丰富 。 釉面白中泛青， 构图较元代疏朗， 花纹以瓜果、缠枝纹、束莲为多 。
成化起用平等青料， 色泽淡雅， 当时很少厚重、大器件产品制作 。 釉面肥润、抚之有玉质感 。 器物外底部的底釉往往有不平整的波浪纹 。 图案花纹常见的有云龙、飞凤、团龙、团花、婴戏等 。
正德、嘉靖起用西域的回青料， 色泽浓艳 。 嘉靖帝尊崇道教， 图案花纹以云鹤、八卦、八仙等为多见 。
康熙青花料采用浙料， 色泽鲜艳青翠， 其中一个重要特征是康熙青花浓淡有层次， 且有指印纹 。 器物以小件日用瓷和文房用具为主 。 图案花纹以龙、凤、缠枝莲、山水、花卉居多 。 民窑的图案也丰富多彩， 大量出现整幅画面， 如岁寒三友、米芾拜石等， 也有西厢记、三国演义等故事内容 。 明末清初青花瓷出口量大， 为康熙青花瓷的发展创造了有利条件 。
雍正青花的色泽幽静淡雅， 但有的青花有晕散现象 。 图案花纹除缠枝莲、云龙、龙凤外， 以清雅的折枝花、团花、竹石、三果、花鸟为多见 。
乾隆早期青花制品很难与雍正朝区分 。 中期以后偏于青亮而无晕散感 。 除了制作碗、盘外， 还生产印盒、水盂、笔筒、笔插等各类文房用具 。 图案除了传统的云龙、云凤、缠枝莲外， 以串枝莲、三果、婴戏、松鹤、竹石为多见 。 当时除了白地青花外， 还盛行豆青地青花、黄地青花、天蓝地青花、仿哥釉青花等 。
至嘉庆时青花瓷质量有所下降， 但当时上等的青花器仍与乾隆相仿， 青花色料较浅淡 。
光绪
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