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1、黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍 。有清热、利湿、利尿、健胃消食、明目、安神、消肿等功能 。
2、苦瓜气味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经,具有明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气之功效 。由于苦瓜内含奎宁,具有清热解毒、祛湿止痒之功 。
3、扁豆是甘淡温和的健脾化湿药 。能健脾和中，解毒消肿，除湿止泻 。适用于脾胃虚弱，便溏腹泻，体倦乏力，水肿，腹泻，胸闷等病症 。扁豆高钾低钠，经常食用有利于保护心脑血管，调节血压 。
4、冬瓜皮具有利水祛湿消肿的作用 。冬瓜皮水煎可治肾炎，心衰，肝硬化及脚气等 。
【吃什么菜能祛湿 可以祛湿的蔬菜有哪些】5、紫菜软坚化痰，清热利尿祛湿 。治不寐，利咽喉，除脚气等 。
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