吃汉堡包和薯条可以导致肥胖 ， 这已经不是什么秘密和新闻 。 不过 ， 一项新研究认为 ， 摄入西方模式饮食还会使人变笨 。
文章插图
来自西澳大利亚大学的研究人员对西澳大利亚妊娠队列的602名孩子进行了研究 ， 从14岁开始记录他们的饮食 ， 并进行“健康”和“西方”饮食因素分析 。 当他们长到17岁时 ， 从六个方面进行认知能力测试 。
测试结果发现 ， 在西方饮食模式下 ， 受试者摄入大量快餐食品、油炸土豆、红肉和加工肉类和汽水等 ， 与反应时间、心理能力、视觉注意力、学习和记忆能力呈负相关 。 相反 ， 摄入较多水果和绿叶蔬菜的“健康饮食”模式则对于认知能力有正面影响 。
研究者认为 ， 绿叶蔬菜富含微量营养素可能与提高认知能力相关 。 而认知能力的负面影响可能涉及多方面因素 ， 比如油炸食品和红肉中的ω-6脂肪酸水平等 。
饮食中ω-3与ω-6脂肪酸1:1均衡比例最有利于人体代谢 ， 但西方的饮食模式下这一比例可能是1:20甚至1:25 。
也已经有研究认为 ， 大量摄入饱和脂肪和简单碳水化合物不利于青少年学习和记忆相关的海马结构和功能的发育成长 。
研究者指出 ， 青春期是大脑发育的关键时期 ， 这项研究发现这个时期不良的饮食习惯对于脑发育是一个显着性危险因素 ， 应该引起人们的关注 ， 并对于未来的卫生政策和健康促进计划具有重要意义 。
【西式快餐会使人变笨？】（编译：挣脱枷锁的囚徒；via dailymail）
以上内容就是西式快餐会使人变笨？的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
推荐阅读
![[原创分享]易游娱乐观察：王者荣耀2019，哪些英雄可以扛起边路大旗呢](http://img.hunanlong.com/220413/0431134I8-0-lp.jpg)
- 快过保质期的食品能不能买？
- 洋桔梗养护方法
- 宫寒怎么调理好的快 宫寒如何调养
- 怎样快速判定微信朋友圈的谣言？
- 家里面，这10个地方最脏？
- 怎样才能让头发长的快
- 坚持10个好习惯，快乐来相伴
- 为什么手指甲长得比脚趾甲快？
- 发芽最快的种子：梭梭,一点水两三小时能发芽
- 怎么养多肉植物长得快？五步让多肉迅速长大长胖