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1、艾草是可以吃的，艾叶不能 。
2、艾叶具有抗菌及抗病毒作用；平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；镇静及抗过敏作用；护肝利胆作用等 。艾草可作“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱，以增强人体对疾病的抵抗能力 。
【艾叶和艾草都可以吃吗？】3、艾草（学名：ArtemisiaargyiH.Lév.&Vaniot）别名：萧茅、冰台、遏草、香艾、蕲艾、艾萧、艾蒿、艾蒿、蓬藁、艾﹑灸草﹑医草﹑黄草﹑艾绒等 。多年生草本或略成半灌木状，植株有浓烈香气 。
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