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小串糖葫芦用的是冰糖 。
糖葫芦是冬季大家最爱的单品之一 ， 由于糖葫芦多是用单品制作的 。所以做糖葫芦可以用白糖、红糖、冰糖、蔗糖或甜菜糖 。当然白糖成本小了 ， 不过还是冰糖做出来的好吃 ， 糖入口即化 ， 白糖做出来的吃着太粘了 。特别是熬制白糖的时候 ， 火候非常重要 ， 特别注意控制白糖和还原糖的比例 ， 主要是添加柠檬酸不能太早了 。
【小串糖葫芦用的是冰糖吗？】
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