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【鲳鱼怎么保鲜 鲳鱼品种的分类介绍】1、鲳鱼怎么保鲜：
鲳鱼洗净擦干后，用保鲜膜包裹住，于冰箱冷藏保存，可保存5天左右；如果于冰箱冷冻保存，一般可放置3个月 。
2、鲳鱼品种的分类：
⑴银鲳：为近海暖温性中下层鱼类，平时分散栖息于潮流缓慢，水深5米～110米的水域，早晨及黄昏时在水中上层活动，不甚活跃 。喜欢在阴影处成群，小潮时鱼群更为集中 。银鲳分布于印度西太平洋区 。
⑵金鲳 。头侧扁，尾柄细，体披小圆鳞，不易剥落 。鱼肉为白色，细嫩，鲜美可口，为南方沿海名贵海产经济鱼类之一 。金鲳鱼是暖水性中上层鱼类，栖息在印度洋、太平洋、大西洋的热带、亚热带和温带海区中 。
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