文章插图
备用材料：糯米粉150克、白糖30克、酵母粉2克、水150克、黑芝麻少许、蔓越莓干少许 。
生产工艺：第一步是将糯米粉、糖和酵母粉混合 ， 用筛网过滤 ， 然后分几次加入少量水 。不断搅拌时注意加水 。
第二步 ， 直到搅拌到无颗粒且光滑的状态 ， 用保鲜膜覆盖搅拌后的浆液 ， 并在室温下开始发酵 。它几乎是原来的两倍大 ， 表面有许多小气泡 。
第三步是用筷子搅拌发酵面糊 ， 排出小气泡 ， 然后准备模具 。将发酵后的浆料倒入模具中 。不要太饱 ， 大约70%的饱 。
第四步：泥浆倒入模具后 ， 静置片刻 。在这个过程中 ， 干蔓越莓被准备和切碎 。大约15分钟后 ， 干果蔓和黑芝麻可以分别撒在上面 。
第五步：用水将其放入锅中 ， 蒸20分钟 。关了火 ， 闷了一会儿 ， 你就可以从锅里出来了 。它特别芳香 ， 柔软可口 。
【米糕的制作方法】
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