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【土豆怎么切丝 炒土豆丝的做法】1、准备一个土豆 ， 接着将土豆切成对称的两半 。
2、下刀时要让刀刃贴着手的第一指节 ， 这样会保证刀永远切不到手 。接着开始切片 ， 上下手控制距离 。
3、接着将土豆片合在一起 。直接直上直下的切即可 。
4、炒土豆丝的做法：青椒去蒂和籽 ， 洗净 ， 切丝备用 。
5、土豆去皮 ， 洗净 ， 切丝 ， 放在清水中洗去淀粉（一般洗三次即可） ， 备用 。
6、锅内放油 ， 加热至7分热 ， 加葱花等爆锅 ， 将土豆丝从水中捞出 ， 去水分（不要去的太彻底） ， 放入锅中翻炒 ， 然后加入青椒丝 ， 加调料翻炒至成熟即可 。
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