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【米糕用什么米做】大米和糯米 。
用纯糯米做成的米糕更细腻、更粘，但现在很多米糕都是用纯糯米做成的，而且米糕的味道更粗糙 。你也可以选择将大米和糯米混合在一起 。你可以把米饭和糯米按5:1的比例混合 。这种米糕比纯大米更精致、更美味 。
制作米糕时，可以使用多种大米，如黑米、小米、糯米和玉米 。然而，用这些大米制作的米糕需要与其他种类的米粉混合，这不是一种单一的米粉，而且很麻烦 。因此，用大米制作的米糕既合适又简单 。常见的是白糖米糕或南瓜黑米糕 。
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