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1、鲈鱼一般建议蒸10~15分钟左右 ， 具体时间可以根据鲈鱼的大小和个人喜好进行调整 。如果想要吃到鱼肉的天然鲜香 ， 又不喜欢鱼腥味的话 ， 建议蒸鲈鱼前用一些能去腥的材料腌制一会鲈鱼 ， 这样蒸出来的鲈鱼一般会更鲜香且不容易有腥臭味 。
2、一般购买鲈鱼时 ， 建议尽量选购鲜活的鲈鱼 ， 这样可以最大程度的保证食材的新鲜 ， 不活跃或已死亡的鲈鱼一般肉质方面会不如鲜活的鲈鱼 。
【鲈鱼要蒸多久 鲈鱼要蒸多长时间】3、通常一年中的秋、冬两个季节是鲈鱼比较肥美的时节 ， 这时候的鲈鱼肉质鲜嫩 ， 同时由于是鲈鱼丰收的季节价格也不会太高 ， 经过一番蒸煮 ， 就成了一道老少皆宜的美味 。
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