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【醋精是什么】醋精即人工合成醋，主要成分为醋酸（即乙酸），是用可食用的冰醋酸稀释而成 。
醋精不含食醋中的营养成分，所以不易发霉变质，但亦因此而缺少食醋的香味和营养作用 。
醋精因含有较高浓度的醋酸而有很强的酸味，使用时应进行稀释 。
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