【米糕用糯米粉还是面粉】
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做米糕通常将糯米和粘米按照1:1的比例混合研磨才是最好的 ， 不会过硬 ， 也不会太粘 。
如今 ， 选择制作米糕的原料非常方便 。没有必要自己磨它们 。几乎所有的糯米粉和糯米粉都在市场上出售 。它们的形状非常相似 ， 普通人很难分辨甚至混淆它们 。事实上 ， 两者是非常不同的 。糯米粉是用糯米碾磨后制成的 。它可以用来包饺子和元宵 ， 而糯米粉的原料是普通大米 。虽然外观相同 ， 但质地略有不同 。糯米粉质地细腻 ， 糯米粉质地粗糙 。不懂的朋友可以用手指蘸一点 ， 然后扭一扭来区分 。
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