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【羊肉滑的做法和配方 怎么做羊肉滑】1、原料:羊肉 。
2、将羊肉剁碎,放入搅拌机中搅打成更碎的碎 。羊肉很难打成泥状,而且变成泥状就没有嚼劲了 。
3、把搅好的羊肉放在一个盆里,调入生抽(一点点),蚝油,橄榄油,盐,鸡精,葱花搅拌均匀 。
4、加入一个蛋清,搅拌上劲 。
5、加入少许淀粉,搅拌上劲 。
6、把搅拌好的羊肉放进一个裱花袋子中,然后放到冰箱里冷藏3小时 。
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