葡萄籽油不能高温加热 ， 葡萄籽油中含有不饱和脂肪酸、亚油酸等营养成分 ， 在遇到高温是会对这些营养成分造成一定程度的破坏 。在高温中葡萄籽油可能会产生多环芳烃 ， 多环芳烃不利于身体健康 。
葡萄籽油能高温加热吗
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【葡萄籽油能高温加热吗】葡萄籽油是一种优质的食用油脂资源 ， 作为葡萄酒工业的副产物 ， 葡萄籽的含油量在10%-20%之间 。
葡萄籽油有亚麻油酸和原花色素这两种元素 ， 亚麻油酸可以抵抗自由基 ， 原花色素可以保护血管弹性 。
通常葡萄籽油是无味或有很淡的葡萄籽气味 ， 高品质的葡萄籽油会具有类似的葡萄酒气味 。
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