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【泰式绿咖喱酱步骤 泰式绿咖喱酱怎么做】1、红葱头去皮切丁，蒜头去皮，将青柠的外皮削下来（只要外层绿色的部分不要里面的白色组织） 。
2、辣椒剖开，去籽后随便切切 。将沙姜切掉老硬的部分后切片 。香茅的最外层硬壳去掉，将靠近根部白色的部分切片，弃掉绿色那头切不动的部分 。
3、芫荽籽和孜然粒放锅内干炒一会儿至出香味 。
4、将以上所有准备好的材料放进搅拌机，挤入2个青柠的汁，倒入橄榄油 ，充分搅打成泥状即可 。
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