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【甘肃特色美食小吃有哪些 甘肃特色美食小吃推荐】1、兰州牛肉面 。兰州拉面一般要选择的是高筋面粉 ， 高筋面粉蛋白质含量高 ， 做出的拉面 ， 营养价值高 ， 而且保鲜期更长 ， 口感也比较好 。
2、靖远羊羔肉 。靖远羊羔肉是很特别的一款美食 ， 滩羊生长环境优质 ， 加工方法严谨 ， 独特的药膳滋补价值 。从而使羊肉细胞成分改变 ， 造就了肉质细嫩、味美的靖远羊羔肉 。
3、酿皮子 。甘肃兰州的酿皮以其独到的工艺和风味 ， 在西北酿皮子中独树一帜 。兰州人将其称为“rang皮子” ， 酿皮子是一种独特的面食 ， 既可作为主食 ， 也可作为零食 ， 清凉可口 ， 开胃解暑 。兰州酿皮分为水洗酿皮和高担酿皮 。
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