佛山有哪些特色美食? 佛山特色美食介绍


佛山有哪些特色美食? 佛山特色美食介绍

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【佛山有哪些特色美食? 佛山特色美食介绍】1、大可以的油条和及第粥 , 早在1932年起就开始和佛山人风雨同舟 , 走过了近100年的历史 。至今在佛山已有4家分店 。大可以油条俗称“油炸鬼” , 入口香酥 , 既脆又 , 咬在嘴里十分耐味 。它的状元及第粥也叫”状元粥” , “状元粥”的用料配方和烹煮技术秘神外传 , 所以时日虽久 , 但”状元粥”仍能示褒原味 , 独瞳天下 , 无人能仿 , 更无人能及 。“油炸鬼”和“状元粥“在2000年获“中华名小吃”后 , 又连续荣获2002年广东“十大名小吃”和2003年佛山“十大风味小吃”之誉 。
2、应记云吞面 , 佛山应记云吞面是中国广东省传统名小吃之一 。应记云吞面始创于1936年 。该店做的上汤鲜虾云吞面 , 以其风味独特的上汤、鲜虾云吞、蛋面著称 。应记云吞面的做法沿用传统过扛方法巧做 , 面条韧性均匀 , 条子粗细适中 , 入口爽滑 , 蛋香浓郁 , 驰名省港澳 , 并已载入佛山商业志和旅游杂志 , 在广东各地开有多家分店 , 广受好评 。
3、皇后双皮奶 , 皇后双皮奶做法考究 , 先把滚奶倒入碗中 , 取出其冻后的奶皮(第一层) , 再把牛奶和蛋清打混煮滚 , 得到第二层皮 , 此即为比皮奶 。双奶表面有一层微黄薄稣之皮 , 奶质凝稠细滑 , 细品其味 , 香甜奇异 。

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