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【襄阳硬碱面做法和配方 怎样制作襄阳硬碱面】1、中筋面粉500克，碱水1克 。
2、先将中筋面粉500克，碱水1克混合拌均 。松弛30分钟 。
3、用压面机压至光滑，再压至0.1-0.2cm厚的薄面片，依自己需要切成宽面条或细面条 。
4、若没有压面机，就只好自己切了，水可能要多加一点才会好做 。水用常温的水就可以了 。
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