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【老式麻辣烫面的做法和配方 老式麻辣烫面的制作方法】1、锅中倒油，放花椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱5g、火锅底料10g 。
2、放入300ml水，粉丝100g 。
3、鱼丸、鱼豆腐、甜不辣适量放入 。
4、圆葱100g、海带结适量，金针菇100g、香菇100g、白菜100g、鸡粉5g、盐3g放入锅中 。
5、大火煮沸出锅即可 。
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