蒜蓉马齿苋功 效:润肠通便 。马齿苋富含比较多的膳食纤维 , 有助消化和排便 , 而且夏天吃凉拌的马齿苋 , 可以达到清热解毒的功效 。
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做 法:1.把马齿苋淘洗2-3遍 , 控干水分 , 准备大蒜 , 剥皮拍碎 。
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2.锅里加水煮沸 , 放入马齿苋 , 等水再次煮沸的时候 , 把马齿苋捞出来 , 控干水分 。
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3.把焯过水的马齿苋 , 放在案板上 , 切成小段 , 装进大碗 。
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4.碗里加入醋、盐、生抽、香油 , 再撒上大蒜、干椒末 , 搅拌均匀就可以吃啦!
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蒸马齿苋功 效:减肥美容 , 马齿苋能量含量特别低 , 吃再多也不增肥 , 而且马齿苋里含有大量的维生素B和维生素C , 具有“天然抗生素”的美称 。
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做 法:1.摘回来的马齿苋茎叶洗干净 , 放笊篱上控干水分 。
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2.当水分控到半湿半干的时候 , 撒一层面粉 , 并用手抓并搅拌 , 让面粉在马齿苋上蘸均匀 。
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3.准备蒸锅 , 加水烧开 , 烧开后开盖 , 隔水放上搅拌好的马齿苋 。
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4.大火蒸3-4分钟后取出 , 撒上葱、盐、辣椒油、蒜泥等 , 搅拌均匀就能吃了!
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马齿苋炒蛋功 效:降低血压 , 利水消肿 。马齿苋里富含丰富的钾盐 , 具有消肿的作用 , 同时钾离子还有降血压的作用 。
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做 法:1.新鲜的马齿苋 , 洗干净 , 用开水焯一下 , 捞出沥干水分 。
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2.把马齿苋切成小段 , 鸡蛋打散、大蒜拍碎备用 ,
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3.热油下锅 , 鸡蛋炒到半熟 , 盛出 。
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4.再次热锅倒油 , 把马齿苋和蒜都放进锅里翻炒 , 然后加入糖、盐、味精 , 出锅前放入鸡蛋翻炒几下就好啦!
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马齿苋饺子功 效: 防治心脏病 。马齿苋富含丰富的Y-3脂肪酸 , 可以降低血液粘度 , 使血管扩张 , 从而具有防治心脏病的功效 。
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