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【韭菜牡蛎怎么做 韭菜牡蛎的做法】1、买回来的牡蛎清洗干净 。
2、将韭菜清洗干净，放置待用 。
3、红辣椒和姜分别切好备用 。
4、芹菜和蒜切好备用 。
5、将韭菜切成段状，放置待用 。
6、起油锅 。
7、牡蛎放适量的淀粉 。
8、牡蛎和淀粉拌均 。
9、将牡蛎与淀粉的混合物倒进油锅中炸一下，之后立刻捞出来，然后进行控油处理 。时间不能太长，长了外面容易焦 。
10、另起油锅放入姜、红辣椒、芹菜、韭菜炒匀 。
11、加入炸好的牡蛎，放适量盐及味精即可 。
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