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【吃海胆的注意事项 吃海胆禁忌】1、海鲜过敏者慎食 。大部分的人群都是可以吃海胆的 ， 但是海胆毕竟是海鲜的一种 ， 其中含有丰富的异种蛋白 ， 对海鲜过敏者食用海胆也很可能会出现过敏反应 ， 因此建议谨慎食用 。
2、不宜与寒性食物同食 。海胆的性质偏寒 ， 在食用海胆的时候不建议大量与其他寒性食物同食 ， 否则可能会加剧体内寒气的聚集 ， 加重对肠胃的刺激 ， 容易引起肠胃不适反应 。
3、不宜生食 。海胆毕竟是一种海洋生物 ， 其中携带有较多的细菌 ， 生吃海胆虽然可以更好的体会其鲜味 ， 但是也会有感染细菌的风险 ， 因此为了安全期间 ， 海胆最好彻底煮熟食用 ， 不建议生吃 。
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